Description

« An incredible gem! A pearl! » —Yvette van Boven, author of Home Made « Gathers recipes and interviews from Italy’s neo-trattorias for modern twists on classic dishes. » —Publishers Weekly « Successfully makes the case that if people love their cuisine, they ought to let it grow. » —Shelf Awareness « Any reader can browse this for an inviting new take on recognizable classics—but those who want to go deeper will get a look at where Italian cooking is headed. »—Booklist, STARRED Italopunk is not just a cookbook but a culinary manifesto that challenges the conventional boundaries of Italian cuisine through 145 recipes from Italy’s Neo-Trattorias. From Sicily to Milan, a new generation of chefs from Italy’s Neo-Trattorias is disrupting Italian cuisine with bold and modern twists. Italopunk celebrates these unexpected flavors and irreverent takes on beloved classics—Panzanella brightened with mango, tiramisu with a hint of sesame, cacio e pepe sprinkled with mint… Through recipes, interviews, and restaurant recs, this lively romp through Italy is sure to inspire and revolutionize the way you experience Italian food.

Langue

en

Version

Couverture rigide

Date de sortie initiale

29 juillet 2025

Nombre de pages

400

Illustrations

Non

Personnes impliquées

Auteur principal

Vanja van der Leeden

Editeur principal

Tra Publishing

Informations sur le fabricant

Nom du fabricant

Van Ditmar Boeken

Adresse du fabricant

Hondiuslaan 44 – 3528 AB – Utrecht – NL

Adresse électronique du fabricant

sales@vanditmar.nl

Informations sur le fabricant

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Autres spécifications

Hauteur de l’emballage

39 mm

Hauteur du produit

39 cm

Largeur d’emballage

202 mm

Largeur du produit

200 mm

Livre d‘étude

Non

Longueur d’emballage

275 mm

Longueur du produit

273 mm

Poids de l’emballage

1992 g

Édition

1

EAN

EAN

9781962098175

Sécurité des produits

Opérateur économique responsable dans l’UE

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Catégories

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Livre

Disponibilité

Disponible à l’adresse suivante

Langue

Anglais

Cuisines

Cuisine méditerranéenne