Description

This textbook includes everything needed to gain a clear understanding of managerial accounting in a hospitality setting. The new edition reflects changes to taxes in 2010 and updated operating statistics. It also has new sections on revenue management and dynamic pricing, accounting for gift cards, unsecured bank loans, and profitability indexes. Information on the Uniform System of Financial Reporting for Clubs has been added for comparison to current information on hotels and restaurants. Each chapter also features three new problems to challenge your understanding of accounting. Learn to: • Make effective choices based on the numbers that affect daily operations • Develop on-target budgets and control cash flow • Reach profit goals with the help of financial reports and other tools • Apply the latest uniform systems of accounts for hotels and restaurants Includes exam scan sheet for students taking the course.

Langue

en

Version

Broché

Nombre de pages

589

Illustrations

Non

Traduction

Premier traducteur

Raymond

Titre original

Hospitality Industry Managerial Accounting

Personnes impliquées

Auteur principal

Raymond S. Schmidgall

Deuxième auteur

Schmidgall

Editeur principal

Educational Inst Of The Amer Hotel

Informations sur le fabricant

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Autres spécifications

Hauteur de l’emballage

35 mm

Hauteur du produit

38 mm

Largeur d’emballage

177 mm

Largeur du produit

178 mm

Livre d‘étude

Oui

Longueur d’emballage

230 mm

Longueur du produit

229 mm

Poids de l’emballage

1095 g

EAN

EAN

9780866122894

Sécurité des produits

Opérateur économique responsable dans l’UE

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Catégories

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Disponibilité

Disponible à l’adresse suivante

Langue

Anglais

Type de livre

Paperback